O nome da adega fai referencia a os cipreses de máis de 300 años de antigüidade que arrodean a mesma. A última marca coa que se comercializou o viño elaborado nesta adega sen estar inscrito á Denominación de Orixe, cuxa construción se remonta a cinco xeracións anteriores era, “Viño do Inferno”, facendo referencia á mala accesibilidade do lugar no que se encontraba. Actualmente esta situación cambiou e podemos achegarnos a ela facilmente dende o corredor Monforte-Chantada.